Ancien hôtel particulier du XVIII^e siècle, tout de brique rose et de bois précieux, mercure montauban a l'âme occitane. Il a aussi le talent de refléter l'art de vivre contemporain en offrant des services qui lui permettent d'accueillir avec le même bonheur hommes d'affaires, groupes et touristes au coeur de la ville.

Notre chef propose une cuisine du marche aux superbes saveurs du terroir quercynois, à déguster dans le décor raffiné de nos trois salles de caractère dont l'une, illuminée d'une extraordinaire verrière, évoque l'ambiance chaleureuse des brasseries début de siècle.